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★ 3,980円以上ご注文で、宅配便・ゆうパケット 送料無料



【1】日本郵便 ゆうパケット(メール便) 全国一律 250円


■ポストへのお届け
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★規定サイズ内に収めるコツ★
商品名上に記載の 「#ゆうパケ○点可」 の数字をご参考に、
上手にお買い物なさってください。
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【下記の場合、宅配便に変更させていただきます↓】
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送料無料希望の方はゆうパケットをご選択ください。

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【2】日本郵便 ゆうパック(宅配便) 全国一律 650円

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※ご注文後に、複数通に分けてのご発送はできかねます。




■ロット(生産時期)が異なると、同じ品番のものでも
カラー、サイズ、品質が変わります。


同じ種類、材料、染料を用いても製造過程において
完璧に同じものを再現することが難しく、このような現象は
どの商品にも見られます。 詳しく→

前回とは色や幅が異なるという理由での、
返品交換はお断りをしています
のでご理解ください。



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(エコ、個人情報保護、配送のスピード化などの理由によるため)

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【1】商品のカットに関しまして
・生地、ブレード、ゴム等、長さを指定してのカットのご依頼はお受けできかねます。
(例:1Mを5枚に分けて、1M・2Mを1枚ずつ、など)

・カット販売の商品に関しましては、ご注文いただいた数量をつながった状態でお届け致します。
(ご注文数が多い場合は途中でカットしたものをお届けする場合がございます。)






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冷凍・保存・解凍の基礎

弁当のおかずやレストランなどで広く使われている冷凍食品。冷凍・保存・解凍という、私たちがおいしく食べるまでのプロセスで、食材に何が起こっているのでしょうか?まずは、冷凍・保存・解凍の基礎・仕組みについて学びましょう。

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冷凍ノウハウ

ただ凍らせるだけでは「おいしい冷凍」はできません。 凍結スピード、凍結温度、保存方法など、たくさんのことを考える必要があります。 おいしく冷凍するためのノウハウをご紹介します。

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食材別凍結法

肉、魚、野菜、米、惣菜、スープ、デザート。食材ごとに、ふさわしい冷凍方法は異なります。 おいしく冷凍するための、それぞれの食材に合った方法をご紹介します。

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何度も繰り返しOK。電子レンジで温めても、冷凍庫で冷やしても使えて便利!【アイマスク 安眠 レディース 2way かわいい ホットアイス 敬老の日 クリスマス 安眠グッズ】 【LINEでクーポン】 アイピロー 電子レンジ「麦の温冷アイピロー ラベンダー」【クリッパン KLIPPAN コットン おしゃれ ホット クール ラベンダー アロマ ギフト 冷え 冷え対策 アイマスク 繰り返し 疲れ目 母の日 プレゼント アイピローアロマ】

おいしく冷凍するために一番大事なことは、食材の組織を壊さないよう、速いスピードで凍結することです。 家庭の冷凍庫ではできない急速凍結が可能な、急速冷凍機についてご紹介します。

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専門家紹介・講師派遣

おいしい冷凍研究所では、食品産業に関する専門家の紹介を行っております。

冷凍技術、冷凍食品の開発、流通改善、製造効率化、衛生管理・食品表示、資金調達など、専門家へのご相談やセミナー講師のご依頼は、お問合せフォームよりご連絡ください。

冷凍・食品セミナー講師派遣事業

食品の冷凍、開発、冷凍を活用した製造業務の効率化、衛生管理、表示などをテーマとしたセミナーの講師派遣を承ります。ご希望の方はご希望の内容をご記入のうえ、お問合せフォームからご連絡ください。

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急速冷凍で加工した食品の商品化のご相談ならおいしい冷凍研究所へ

会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1丁目3−23 メゾンフィールドU101
E-mail お問い合わせはこちら
URL https://frozen-lab.eda-mame.jp/
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援